〔マヌカハニー豆知識；エッセンシャルオイル編〕：
マヌカの葉はエッセンシャルオイル(精油)としても利用されています。その香りは、甘みがあり、どことなく懐かしい趣があり、淡くて優しく穏やかです。香りと同様に作用も穏やかで、風邪の流行する季節や花粉の多い季節にはアロマランプで香らせる以外にも、吸入やアロマバス、マッサージで使用してもよいでしょう。

また、マヌカには、レプトスペルモンという強い殺菌作用のある成分が含まれているので、ペットのノミやダニ避けにも効果的です。スプレーボトルに、水50mlとマヌカのエッセンシャルオイル10滴を入れ、毎回良く振ってからペットの毛に吹きかけて使ってください。ほかのエッセンシャルオイルと違って、ペットもマヌカの香りを嫌がらないでしょう。

〔マヌカハニー豆知識；ピロリ菌編〕：
ピロリ菌(ヘリコバクター・ピロリ，Helicobacter pylor；H.pylori)は、胃や十二指腸の粘膜に寄生し、慢性胃炎・胃潰瘍・十二指腸潰瘍の主要な原因となる細菌(グラム陰性桿菌，微好気性菌)です。
1983年オーストラリアの病理学者ワーレン(J.Warren)と同じくマーシャル(B.Marsshall)が発見しました。現在、40歳以上の日本人の8割以上が感染していると報告されています。ピロリ菌の除菌は通常抗生物質を使用しますが、ピロリ菌は、抗生物質の薬効を受けやすい胃壁の内部ではなく、薬効を受けにくいの胃壁の表面に近いところに寄生します。

このため、抗生物質が効きにくく、通常の除菌よりも倍近くの抗生物質を投与する必要があり、副作用が出やすくなります。その一方で、耐性菌(抗生物質の効かない菌)を作る可能性があり、既に抗生物質の一部に対する耐性ピロリ菌が出現しています。また、腸内の善玉菌も影響を受けるため、投与された患者の約半数に下痢がおこります。

ピロリ菌の感染経路は未だ特定されていませんが、ピロリ菌に関する研究が進むに従って、ピロリ菌を除菌したり殺菌したりする食品があることが次第に明らかになってきています。UNFマヌカハニーのほかには、ブロッコリースプラウト、ココアの脂肪成分、梅肉エキスなどが挙げられます。

ハチミツには、蜜源植物の花蜜に含まれるフラボノイドやポリフェノールに由来する抗酸化作用もあります。皮膚の老化や紫外線、活性酸素によるシミ・ソバカスを予防する効果が期待できます。あるいは、抗菌作用によって食中毒の原因となるような様々な菌の繁殖を抑制し、それと同時に腸内の善玉菌を増やすことで腸内環境を整えることができます。すなわち、便秘の予防や改善につながります。これらの作用は解毒(デトックス)を促進することでしょう。

胃潰瘍を改善したり胃ガンを予防したりするだけでなく、カラダの中から美しく健康になるために、毎日の食生活にマヌカハニーを取り入れてみては？

■マヌカハニーの食べ方：・
ティーカップ１杯のお湯に、ティースプーン1～2杯のマヌカハニーを溶かしてレモン汁を加える・焼き立てのパンにマヌカハニーだけを塗る
・プレーンヨーグルトに混ぜる(←カスピ海ヨーグルトがおすすめ！)
・煮物や肉料理のソースに砂糖の代わりとして使用する・ホットミルクにきなこと混ぜて飲む(←きなこ牛乳が苦手な人はお試しあれ！)
・空腹時にティースプーン一杯のマヌカハニーをそのまま食べる。

なお、1歳未満の赤ちゃんには絶対にハチミツを食べさせないでください。乳児ボツリヌス症を発症させる可能性があります。

ボツリヌス症はボツリヌス菌(Clostridium botulinum)が産生するボツリヌス毒素の摂取により発症します。ボツリヌス菌は、グラム陽性，偏性嫌気性(酸素分子20%を含む大気中では全く発育しない) の芽胞菌で、世界中の土壌や海・湖・沼の泥の中で育ちます。菌のいる土壌に生える植物はこの芽胞で汚染されます。

ミツバチは芽胞で汚染された花粉を運ぶので、ミツバチ自体が汚染され、ハチミツもまた汚染されることになります。そして、ハチミツは一般的に、殺菌処理などの加工を一切行わない自然食品なので、汚染されたとしてもそのままです。乳児ボツリヌス症は、この汚染されたハチミツを飲み込んだときに起こります。1歳以上になれば、ボツリヌス菌は腸内で繁殖しませんが、1歳未満であれば、腸内細菌が少ないために発症することがあるのです。